„Toad in the Hole” ist der Name eines englischen Gerichts, das aus herzhaften Würstchen, gebettet in einen Teig ähnlich den Yorkshire Puddings, besteht.
Diese Spezialität ist bei uns zwar nicht so bekannt wie die typisch englischen Fish and Chips oder die urigen Cornish Pasties, doch das lässt sich ja ändern. Für nicht-englische Gaumen mag die „Kröte im Loch“, wie „Toad in the Hole“ wortwörtlich übersetzt heißt, erst einmal etwas ungewöhnlich sein, doch gerade wer ohnehin eine Schwäche für herzhafte Schweinswürste hat, wird wohl Gefallen an diesem Gericht finden. Allerdings kann es auch genauso gut mit Rindfleisch- oder vegetarischen Tofu-Würstchen zubereitet werden, so lässt es sich jedem Geschmack anpassen.
Trifle, Mince Pie und Bread and Butter Pudding sind der beste Beweis dafür, dass die von uns so oft belächelte oder verschmähte britische Küche doch auch richtige Leckerbissen bereithält.
Vor allem Naschkatzen kommen hier voll auf ihre Kosten, denn von Kuchen, Torten und Desserts verstehen die Briten wirklich was! Zugegeben, viele der süßen Kreationen sind genau das: süß. Und zwar manchmal deutlich süßer, als es der deutsche Gaumen gewöhnt ist. Vor allem der Mince Pie ist hierfür das beste Beispiel, doch andere Gericht wie das traditionelle Trifle lassen sich jedem Geschmack beliebig anpassen und sind so auch für weniger Zucker-liebende Gaumen geeignet.
Cornish Pasties sind eine englische Spezialität, die vor allem mit der Region Cornwall in Verbindung gebracht werden, deren Namen sie tragen. Doch genießen kann man die kleinen gefüllten Teigtaschen in allen Teilen des Landes.
Erste Belege für die Cornish Pasties gibt es bereits aus dem 13. Jahrhundert, so können sich die Menschen Cornwall also einer langen Tradition rühmen. Heute zählen die Teigtaschen zu den bekanntesten Produkten dieser Region und sollten von jedem Besucher einmal probiert werden. Auch selber machen ist natürlich eine Option, allerdings braucht es etwas Geduld und vor allem viel Fingerspitzengefühl, um die Füllung sicher im Teigmantel unterbringen zu können. Das Umschlagen des Teiges gilt gar als das eigentliche Geheimnis und der typisch geformte Rand als wichtigstes Merkmal einer authentischen Cornish Pasty, er macht sie unverwechselbar.
Der New Forest im Süden Englands ist eine Landschaft, in der noch unerschlossene und unberührte Wälder, Heiden und Ebenen zu finden sind. Hier lebt es sich in kleinen Dörfchen ganz gemütlich und ruhig, weitab vom hektischen Treiben jeglicher Großstädte.
Für Touristen ist der New Forest ein höchst einladendes Ziel, denn hier lässt es sich einer malerischen Gegend so gut entspannen wie nur möglich. Der New Forest Nationalpark wird weiterhin dafür sorgen, dass die unberührte Natur hier auch unberührt bleibt und Engländer wie Touristen auf der britischen Insel dieses wunderbare Fleckchen Erde noch lange genießen können. Wer übrigens glaubt, der New Forest sei nur etwas für Naturliebhaber, irrt jedoch gewaltig, denn die Gegend hat noch sehr viel mehr zu bieten.
